Intermittent fasting, periodiek vasten, is al een tijdje een hype in Nederland. Volgers van dit eetpatroon proberen af te vallen door lange periodes op een dag niets te eten. In recent Amerikaans onderzoek wordt de methode gelinkt aan een fors verhoogde kans op het overlijden aan hart- en vaatziekten. Moeten volgers zich zorgen maken?